MS HACCP EN CUISINE (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT)

En quelques mots

Se former aux bonnes pratiques d’hygiène

Description de l'aide

Sessions 11/04/2022 au 13/04/2022 et 24/10/2022 au 26/10/2022

Réunions d’information collectives le 22/03/2022 14h00 et le 05/04/2022 14h00 ; 27/09/2002 10h00 et le 11/10/2022 10h00

Objectifs de la formation

Se former aux bonnes pratiques d’hygiène des personnes manipulant les denrées alimentaires ;
Obtenir l’attestation de formation spécifique en hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration.
Objectifs de la formation :
S’initier à la méthodologie HACCP, en comprendre les enjeux et être capable de mettre en place les mesures d’hygiène permettant d’assurer la sécurité alimentaire dans son établissement :
Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration ;
Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration ;
Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration.

Conditions d’accès

Maîtriser le socle de connaissances et de compétences.

Publics concernés

A partir 18 ans

Vous êtes en contrat aidé

Vous ne percevez pas l’AAH (Allocation Adulte Handicapé)

Vous êtes inscrit-e à Pôle Emploi et non indemnisé-e

Vous êtes salarié-e à temps partiel

Vous êtes salarié-e à temps plein

Vous êtes travailleur-se indépendant-e

Vous percevez l’AAH (Allocation Adulte Handicapé)

Vous êtes inscrit-e à Pôle Emploi et indemnisé-e

Vous percevez l’ASS (Allocation de solidarité spécifique)

Vous percevez le RSA (Revenu de Solidarité Active)

Structures qui proposent cette aide

GRETA GRAND HAINAUT HAUTMONT